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MOBFOOD - Mobilização de Conhecimento Científico e Tecnológico em Resposta aos Desafios do Mercado Agroalimentar

Código do Projeto | 24524

Código da Operação | POCI-01-0247-FEDER-024524

Tipologia da Operação | Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico - Programas Mobilizadores

Objetivo temático | OT 1 - Reforçar a investigação, o desenvolvimento tecnológico e a inovação

Região de Intervenção | Norte, Centro, Lisboa, Alentejo

Promotor líder | PRIMOR CHARCUTARIA - PRIMA, S.A.

Copromotores |

Fábrica de Conservas "A Poveira", S.A.
BLC3 Evolution, Lda.
Cerealis Produtos Alimentares S.A.
FoodinTech Lda.
ICM – Indústrias de Carnes do Minho, S.A.
I.T.S. – Indústria Transformadora de Subprodutos S.A.
Olano Logistica de Frio, Lda.
Sense Test - Sociedade de Estudos de Análise Sensorial a Produtos Alimentares, Lda.
Greenyard Logistics Portugal - Logística e Transportes S.A.
Vizelpas - Comércio de Artigos Plásticos, Lda.
CIIMAR – Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P.
Instituto Politécnico de Coimbra

Instituto Politécnico de Leiria
Instituto Politécnico de Viseu
Instituto Superior de Agronomia
Pólo de Inovação em Engenharia de Polímeros
Universidade de Aveiro
Universidade do Minho
NOVA Medical School | Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa
Fromageries Bel Portugal
Matadouro Central de Entre Douro e Minho S.A.
Decorgel - Produtos Alimentares S.A.
Frulact - Indústria Agro Alimentar S.A.
INOVA+ - Innovation Services, S.A.
Mendes Gonçalves, S.A.
Sebol - Comércio e Indústria de Sebo S.A.
Sonae Center Serviços II, S.A
Vitacress Portugal, S.A.

CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar
Universidade Católica Portuguesa
Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto

Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia

Instituto Politécnico de Bragança
Instituto Politécnico de Castelo Branco
Instituto Politécnico de Santarém
Instituto Politécnico de Viana do Castelo
Instituto Superior Técnico
INTEGRALAR - Intervenção de Excelência no sector Agro-Alimentar
Universidade de Coimbra
Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Data de aprovação | 24.07.2017

Data de início | 01.12.2017

Data de conclusão | 30.11.2020

Investimento total elegível | 7.021.739,21 €

Apoio financeiro da União Europeia através do FEDER | 4.547.393,15 €

Programa financiador | Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (POCI), Programa Operacional Lisboa (PO Lisboa)

Breve Descrição do Projeto | O projeto MOBFOOD tem como objetivo responder aos desafios relacionados com a promoção de uma indústria alimentar nacional mais competitiva. Passará pela promoção de novas estratégias de crescimento baseadas no reforço da capacidade tecnológica, de inovação e de I&D orientadas à obtenção de novos produtos, serviços, processos ou tecnologias, atuando ao longo de toda a cadeia de valor e reforçando a colaboração entre o setor empresarial e não empresarial. Pretende-se que o setor alimentar seja sustentável, totalmente integrado, interligado, transparente, resiliente, seguro, eficiente na utilização dos recursos e centrado no consumidor. Pretende-se alcançar estes objetivos através da implementação de soluções em três pilares principais: “Segurança Alimentar e Sustentabilidade”, “Alimentação para a Saúde e Bem-estar” e “Alimentos Seguros e Qualidade”, materializando-se na investigação e desenvolvimento de novos processos, produtos ou serviços.

Estrutura do Projeto |

PPS 2. Resíduos e Utilização Eficiente de Recursos
PPS 3. Embalagens sustentáveis com propriedades ativas para aplicações alimentares
PPS 4. Nutrição, Saúde e Bem-Estar
PPS 5. Qualidade e Segurança Alimentar
PPS 6. Autenticidade e rastreabilidade de produtos frutícolas DOP (Pera Rocha do Oeste) e IGP (Maçã de Alcobaça var. Golden Delicious) e queijo DOP (Serra da Estrela)
PPS 7. Logística - Cadeia Logística Agroalimentar Sustentável Colaborativa
PPS 8. Consumidor - Novas Tecnologias de Avaliação
PPS 9. Coordenação de Projeto, Promoção, Disseminação e Exploração de Resultados